ENERO

La Cena de los 5 Vinos .

Viernes 31 de Enero de 2014

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Ajoblanco con ceviche de gambas

Cava Reserva “5 Viudas” D.O. Cava

Milhojas de empanadilla y boquerones en escabeche

Blanco “Agnus Dei” Albariño D.O. Rías Baixas

Crujiente de skrei y judías verdes con romesco

Tinto Roble “Susana (sempre...)” Vino de la tierra de Mallorca

Solomillo de ibérico 5 especias  y musaká de berenjenas

Tinto Crianza “Heredad Torresano” D.O. Madrid

Crumble de manzana con coulis de frambuesa

Casta Diva. Cosecha miel

38 € (IVA incluído)

Luis Alberto González, experto sumiller, y Miguel López Castanier, chef de El Chiscón, explicarán durante la cena las características de los vinos y de los platos.

Al finalizar les haremos entrega de la hoja resumen de cata.

El pasado viernes 31 de enero celebramos LA CENA DE LOS 5 VINOS que resultó todo un éxito. 57 comensales degustaron el Menú y probaron los 5 vinos propuestos, con el siguiente resultado:

Cava “5 VIUDAS”,  8 sobre 10

Blanco albariño “ AGNUS DEI”. 8,5 sobre 10

Tinto roble “SUSANA…sempre” , un sorprendente 9 sobre 10

Tinto Crianza “HEREDAD TORRESANO”  7,5 sobre 10

“CASTA DIVA”, 9 sobre 10

La noche fue larga, y los últimos salimos a las 2 menos 20 de la madrugada. Esperamos repetir en breve con otros vinos.

Semana de Reyes, roscón a los postres de una hechura en casa impresionante. Lo comieron todos los clientes y se lo llevaron de encargo a casa.

Becada en 6 cocciones con tres vinos especiales ( Guitián, Picea, Ramirez de Ganuza). Algo muy especial para clientes exigentes.

Bullavesa en tres vuelcos; también en días señalados. Gran bandeja central de pescados y verduras, y antes la suculenta sopa.