martes, 25 de junio de 2013

Os recordamos nuestro pequeño juego



BREVE RESÚMEN DE  “A COMERSE EL MUNDO, COMIENDO CON LOS EXPLORADORES ESPAÑOLES “.

Hemos celebrado, hasta ahora, tres cenas temáticas , con tres distintos menús y con una calurosa – aunque no numerosa- acogida.
Las cenas seguidas del coloquio con Miguel Zorita, pintor, escritor y divulgador entusiasta, han funcionado hasta tal punto, que estamos creando un CLUB DE AMIGOS DE LA COMIDA HISTÓRICA del que pronto daremos noticia.

Os proponemos un pequeño juego: en los carteles de las cenas aparecen personajes históricos tales como Colón, Cortés, San Francisco Javier, Alvarado..., así hasta 8.
Los 3 primeros que nos envíen al correo de EL CHISCÓN – elchiscon@gmail.com- el nombre de los 8 serán premiados con una cena  el día que prefieran.
¡Ánimo!, esperamos vuestras respuestas.




jueves, 20 de junio de 2013

SEGUNDA EDICIÓN BLOG



¡Hola, amigos !. Nos hemos dado cuenta de que era dificil encontrar el Blog en la página, sobre todo porque no ponía  BLOG  en ninguna parte,  ¡tremendo fallo!, bueno,  ya está arreglado, seguimos esperandoos.

Continuando con nuestro índice os contamos el HOY del CHISCÓN:

En este caso fue AYER 19 de junio de 2013. A las dos de la tarde apenas teníamos tres mesas reservadas y a las tres habíamos llenado;  ¿ qué había pasado ?, ¿qué noticias esperanzadoras habían sido lanzadas a los cuatro vientos?, ¿ por fin, algún  corrupto arrepentido ?, ¿ europeos  puestos de acuerdo ?, ¿ políticos y ciudadanos hermanados ?. Creemos que algún hada buena voló AYER sobre el cielo de Madrid y derramó su gracia en forma de optimismo. ¡GRACIAS!

En el RECUERDO, la primera CRÍTICA que tuvimos del Chiscón en el año de su inauguración 1979. Desde aquellas cariñosas palabras, Ana Lorente, periodista y socióloga reconocida , a quien no conocíamos entonces,  nos honra con su amistad.



La FIRMA de hoy de Amando García Nuño, poeta y prosista premiadísimo,( ver
parecequevuelvotarde.blogspot.com ) nos lleva a esos concursos de relato corto convocados por El Chiscón.   En la foto podéis ver algunos de los miembros de aquel Jurado ( Amando, el primero por la izda ).
El  Concurso de Relato Corto que hará el número 16 está cociéndose , y antes de final de año, tendremos noticias.



DÉCIMAS A LOS JURADOS DE EL CHISCÓN
______________________________________



Oigo, escritor, tu aflicción
y escucho el triste concierto
que forman, tocando a muerto,
los cubiertos del  Chiscón
si no votas con acierto,
veo las fauces aullantes
de los fieros concursantes
a quienes has despreciado
engullirte de un bocado,
tras acuchillarte antes


De los miembros del jurado,
unos cargan sus trabucos
cual feroces mamelucos,
otros tienen ya enterrado
el relato que han votado,
son como críticos fieros,
de ajenas letras, lanceros,
o de las propias vasallos,
y pues fallan en los fallos,
les fusilan los primeros

Siempre en guerra desigual
cada miembro se atrinchera,
votemos de otra manera,
éste está bien, áquel mal,
y el jamón, sensacional.
A cincuenta se elimina
por no hablar del dos de mayo,
se los fulmina cual rayo,
y por no hablar de cocina
a otros cien se los fulmina

Y aún hubo en la pugna un hombre
                        que votó un relato en blanco,
juzgando que no era manco,
y que valor es que asombre
no escribir siquiera el nombre,
y ardiente, una juradesa
se alzó guerrera en la mesa,
clamando que votaría
si Maquedano blandía
otro sorbete de fresa

               
                        María, con el ardor
                        que aún atesora en su pecho
nos grita que no hay derecho,
y que hagamos ya el favor
de enaltecer al mejor…,
se bate, y cuando ya expira
el plazo, coge y se pira
porque en su Chiscón no quiere
textos donde gente muere
con venenos de mentira


¡Vota! clamó ante el champán
el presidente de mesa,
¡vota! repitió posesa
María desde el desván,
¡vota!, arengaron, y el flan
con pasas y caramelo
del susto se me fue al suelo…,
voces airadas clamaron
y hasta las copas tronaron
gritando ¡vota ya, lelo!


Mártires de la lectura
que agonizáis, ilustrados,
para en letras ser jurados,
no soñéis mayor ventura…,
vuestro mal no tiene cura,
maltrechos de la pasión
por la palabra leída…
Mejor, disfrutad la vida
y, a la menor ocasión,
id a  comer al Chiscón.


Amando GARCÍA NUÑO


                                     = = = = =





BREVE RESÚMEN DE  “A COMERSE EL MUNDO, COMIENDO CON LOS EXPLORADORES ESPAÑOLES “.

Hemos celebrado, hasta ahora, tres cenas temáticas , con tres distintos menús y con una calurosa – aunque no numerosa- acogida.
Las cenas seguidas del coloquio con Miguel Zorita, pintor, escritor y divulgador entusiasta, han funcionado hasta tal punto, que estamos creando un CLUB DE AMIGOS DE LA COMIDA HISTÓRICA del que pronto daremos noticia.

Os proponemos un pequeño juego: en los carteles de las cenas aparecen personajes históricos tales como Colón, Cortés, San Francisco Javier, Alvarado..., así hasta 8.
Los 3 primeros que nos envíen al correo de EL CHISCÓN – elchiscon@gmail.com- el nombre de los 8 serán premiados con una cena  el día que prefieran.
¡Ánimo!, esperamos vuestras respuestas.








jueves, 13 de junio de 2013

La Manzana



La primera de estas eutrapelias la dedicaremos, lógicamente, al primer alimento del que se tiene noticia. En estas coplillas propongo a los oyentes que adivinen de qué se trata:

                                               Nuestra más antigua abuela
                                               pensó que era cosa sana
                                               y tras de cogerla ufana.
nos la ofreció, coquetuela,
                                               Fue disputa su acertijo
                                               (pero disputa divina)
                                               y en ella casi  asesina                        
                                               un tal Guillermo a su hijo.
                                               No es ni carne ni pescado
                                               mas su zumo es exquisito 
                                               y en el plato a algún cerdito
sirvió siempre de bocado.

Ya habrán adivinado los inteligentes oyentes que estoy hablando de la manzana. ¿Y de dónde saco yo que, aparte de ser un sano y honesto fruto, es un buen punto de partida para esta serie de eutrapelias, o anécdotas, gastronómicas?
Muy sencillo: porque me voy a permitir glosar algunas de sus cualidades, y cómo ellas se entroncan directamente con nuestras tradiciones.
Seguramente saben que estuvo a disposición de Eva en el Paraíso. Pero lo curioso es que la Serpiente que trató de engañarla, y la engañó por cierto a ciencia y conciencia suyas, no fue con una pobre e inocente manzana, por más que así lo hayan pintado, sino con el fruto del árbol del Bien y del Mal, Lo que pasa es que ningún pintor vio tal árbol y, zás, eligieron la manzana, redonda y coloradita, que se deja dibujar muy bien. Vamos, que menudo engaño.
Sí, amables radioyentes: la manzana, aclimatada hoy en todo el mundo y docenas de variedades, surgió en Asia Central, relativamente cerca del golfo Pérsico, por donde parece que estuvo el Paraíso Terrenal. Qué casualidad.
La humilde manzana ha estado siempre ligada a la alimentación humana, bien en su forma directa y rotunda, bien como parte de la cocina. Lógico, porque mantiene sus propiedades nutritivas mucho tiempo, como ocurre con los cítricos.
Pero, ah, no hay manera de que un cocinero pueda preparar una naranja en la variedad de formas que lo hará con la manzana: en salsa, asada, como relleno... ¿Quién puede imaginar un cerdito asado sin morder una manzana? 
Y aquellos que huyen de las grasas saturadas que creen que contiene el cerdito asado ―algún día hablaremos de ello―, seguro que no le hacen ascos a una buena sidra, preparada a la asturiana, bien con gas, bien “tirada” con habilidad, en cuyo caso el aire que se mezcla con el líquido mejora sustancialmente su paladar.    
La manzana: ¿que habrían hecho sin ella los Beatles, que la colocaron en su logotipo, como también lo hizo el ordenador Apple (manzana en inglés)?
¿Cómo habría descubierto Newton por qué se atraen los cuerpos celestes, si no recibe un manzanazo?
Y para terminar, aclaremos lo de la “manzana de la discordia”. Fue ésta no un fruto, sino una joya de oro en forma de manzana que la diosa de la Discordia ofreció a la más hermosa de las diosas. Hera, Afrodita y Atenea se la disputaron, y el troyano Paris se la entregó a Afrodita cuando ésta le prometió la más hermosa de las mujeres. Claro: la aquea Helena. Y por causa de esa manzana dorada ocurrió la más célebre de todas las guerras (incluso más que las dos Guerras Mundiales): la Guerra de Troya.
Para que se vea el poder de la manzana.
(2012)                         


miércoles, 12 de junio de 2013

Primera Factura de El Chiscón


Os dejamos la primera factura de nuestro restaurante fechada el 24 de septiembre de 1979

Blog del Restaurante El Chiscón

El restaurante EL CHISCÓN DE CASTELLÓ quiere que sus amigos entren en este blog, comenten y opinen , en unos casos,  gastronómicamente hablando , y en otros, de ésto y aquello .

¿ Qué temas pueden  interesarnos?

El Hoy de cada día con sus anécdotas; algún suceso lejano pero simpático en el Recuerdo; un tema de Actualidad relacionado con el restaurante; la Firma de un cliente amigo contando algo; comentar el RESULTADO  de alguna de las iniciativas de EL CHISCÓN

Estos 5 apartados son sólo el comienzo de una aventura que no sabemos cómo se desarrollará, depende de cuantos nos sigan y aconsejen. Gracias a todos de antemano.

EL HOY, 10 de junio de 2013, ha sido tranquilo. Los clientes habituales de oficina, una mesa de catalanes de visita por Madrid y una sorpresa : dos grandes 
perros -guía con cuatro comensales a la mesa. ¡Qué hermosura!; quietos bajo la mesa, apenas mueven una oreja cuando su amo hace algún movimiento no esperado , no piden, no ladran, no molestan...Y al final de la velada salen con apenas una leve sacudida de su pelaje. 

En el RECUERDO la primera factura emitida por El CHISCÓN  el 24 de septiembre de 1979. La escaneo y os la pongo para que la admiréis en toda su extensión: una comida para 3 personas, con cervezas, vino y postres por 14,43 Euros. ¡Y el restaurante no era de los baratos por entonces ! La botella de tinto crianza Martínez Lacuesta costaba 1,20 E.

De ACTUALIDAD tenemos el tema de las terrazas. ¡Vaya primavera mala la de este año para las cenas en terrazas!. En cualquier caso, como El Chiscón no tiene ni puede ponerla por ahora- el otro día nos anunciaron desde la alcaldía que va a haber modificaciones para la instalación de terrazas ¿  ?- propone a los amigos de este BLOG que nos den opiniones a favor y en contra . Por favor, contad algo.

Os comentamos el RESULTADO  de la acción “El Chiscón invita al vino” que se ha desarrollado del 6 de mayo al 2 de junio:

135 botellas de Glorioso Crianza D.O. Rioja
65 botellas de Heredad Torresano. Crianza. D.O. Madrid
55 botellas de Fray Germán blanco D.O. Rueda

Conclusión: los madrileños siguen prefiriendo el Rioja aunque el beber este tinto de Madrid ha sido un buen descubrimiento para los 195 que lo han probado ( una botella para cada tres)

Gracias desde aquí a las bodegas que nos apoyan: Palacio y Grupo Freixenet.

La FIRMA de hoy nos la envía Juan Ruiz de Torres, ingeniero, filólogo,escritor y amigo de El Chiscón. Ahí va, espero que os guste y,  por cierto, para que no tengáis que acudir a Mr, Google , eutrapelia significa algo así como “discurso amable e instructivo”.