CELEBRA SAN ISIDRO EN EL CHISCÓN

CELEBRA SAN ISIDRO EN EL CHISCÓN

Les esperamos el VIERNES 15 de mayo a mediodía.

Reserven su mesa : 91575566 o elchiscon@gmail.com

Celebra el Día de la Madre con nosotros

Les esperamos el domingo día 3 de mayo a mediodía.
Tendremos sorpresas para todas ellas y además un premio especial.

Reserven su mesa :  

Teléfono: 91575566
Email: elchiscon@gmail.com

VI Edición de MADRID EXQUISITO

Llega la primavera a Madrid, y con ella una nueva edición de esta esperada cita gastronómica.

Del 17 al 26 de abril, una vez más, los mejores restaurantes de la capital abren sus puertas con un Menú Especial por 25 € (bebidas no incluidas) elaborado con productos de temporada: ocho o diez bocados diferentes que representarán la esencia de la cocina de cada casa.

Disfrutar de las creaciones de los chefs más reconocidos de Madrid, conocer su recetario tradicional o descubrir nuevas posibilidades, disfrutar del mejor sabor y calidad en los lugares más emblemáticos de la ciudad... es posible gracias a Madrid Exquisito.

Y un año más, El Chiscón participa... ¡No os lo podéis perder!

Restaurante El Chiscón.
Calle Castelló 3, 28001. Madrid.
Teléfono: 91 575 56 62
www.elchiscon.com

Ya de vuelta...

Ya de vuelta de vacaciones de Semana Santa que esperamos os hayan sentado bien, pero, ¡por favor!, no vayáis a poneros a régimen todavía, aún quedan días hasta la próxima playa:

EL CHISCÓN Y SU CARTA DE PRIMAVERA OS ESPERAN.

Celebra el Día del Padre en El Chiscón.

Celebra el Día del Padre en El Chiscón.
Porque los padres se merecen algo más que otra colonia, unos calcetines... Regala una cena en El Chiscón y recibe un regalo adicional.

No te lo pierdas!!!

Maridaje con platos de Miguel y vinos de Pago de Cirsus

El pasado viernes 7 de marzo tuvo lugar CON GRAN ÉXITO la cena maridaje con platos de Miguel y vinos de Pago de Cirsus.

Los asistentes contentos y esperamos que se sumen a este blog y os cuenten sus experiencias.

Repetiremos ya. Gracias a todos. Hasta la próxima

 

 

 

A LA MESA CON PAGO DE CIRSUS

Compartimos una sola mesa, cata y charla
A los vinos, Rafael Gandía, Enólogo de la Bodega
A los platos, Miguel López Castanier, Chef de El Chiscón

VIERNES 6 DE MARZO, 21,30 HORAS

PLAZAS LIMITADAS
TFNO 915 755 662

¿Qué locura nos impulsa a querernos con fecha fija?

¿Qué locura nos impulsa a querernos con fecha fija?

 El pasado sábado, San Valentín, casi morimos de éxito en el tumulto: los amigos y clientes se agolpaban a la puerta del Chiscón, -¡Queremos comer, queremos comer!... y comieron felices y se llevaron el FILTRO DE AMOR preparado por Miguel Chef y las botellas de YOU&ME, PRIMER AMOR Y ELYSSIA por gentileza del Grupo Freixenet y El Chiscón, para seguir con su amor y brindar en casa.

Gracias a todos por su confianza y fidelidad.

¡HASTA LA PRÓXIMA!

El 6 de febrero celebramos en A PUNTO un encuentro gastrónomo-literario

El pasado viernes 6 de febrero celebramos en A PUNTO  un encuentro gastrónomo-literario en homenaje a Manuel Vázquez Montalbán, con Miguel, Chef del Chiscón y Sacha ambos en los fogones: carcioffi alla judea, lentejas con zampone, bocadillo de la Tia Paca y flaons. En la tertulia, Maruja Torres,  J.L.Castillejo y Xavier Gutierrez

Una tarde magnífica, llena de bocados,anécdotas y multitud de amigos de prensa. Esperamos que acontecimientos como éste se repitan más a menudo, EL CHISCÓN siempre está dispuesto.

Celebra San Valentín en El Chiscón

Ven a disfrutar de San Valentín con nosotros el viernes 13 y/o sábado 14.
Tenemos preparado un Menú que te va a enamorar... todavía más!

Reserva ya: 91 575 56 62

Cata de la Familia Luis Cañas y tapas de Miguel López Castanier

La Cata de anoche, ¡formidable!: 5 vinos de la Familia Luis Cañas y 5 tapas de Miguel, Chef del Chiscón.  

 

David, el Sumiller de Luis Cañas explicó las bases de la Cata, enseñó a los asistentes algún que otro secreto de los vinos, vimos un vídeo precioso y pasamos una tarde fantástica. Miguel, con su sentido del humor, fue maridando las tapas y contando anécdotas culinarias, algunas  más que sabrosas.

Luis Cañas cosecha, maduración carbónica, Rioja: Ensalada "Chiscón"

Cair Cuvée. Media crianza. Ribera ; Empanadilla de queso de cabra.

Blanco Amaren  2011 ; gazpacho verde  

Cair 2010 Ribera.; albóndiga de venado

Luis Cañas Reserva 2008, Rioja; Trufa de chocolate.

Gracias a todos. ¡Hasta la próxima!

 

 

 

 

Cata Comentada

El 4 de Febrero a las 7:30 de la tarde, te invitamos a una cata comentada!!

5 vinos y 5 tapas... las plazas son limitadas... Reserva ya en el teléfono 91 575 56 62

Te esperamos!!

Menú Maridaje

El viernes 30 de enero tenemos un menú maridaje!
Las plazas son limitadas...no esperes y reserva!
91 575 56 62

NOVEDADES 2015

EL CHISCÓN empieza el 2015 con dos novedades:

MENÚ EJECUTIVO al precio inigualable para su categoría de 20 Euros 

MENÚ GINTONIC PREMIUM a 19,90 Euros

Menú de Reyes

Termina el 2014

Con este diciembre termina el 2014 y con él un año lleno de iniciativas que EL CHISCÓN ha llevado a cabo y que están recogidas en su Memoria .

En diciembre, mes de fiestas, los clientes y amigos nos acompañaron en sus cenas de empresa, de amigos, de familia: gracias a todos por su confianza y nuestros mejores deseos para el 2015.

Curso de cocina el El Chiscón

Os dejamos las fotos del curso práctico de cocina que tuvimos en el Chiscón.
Estuvo genial,y fue muy dinámico y práctico gracias a nuestro Chef Miguel y gracias a María.

Muchas gracias por haber venido!
Esperamos que pongáis en práctica todos los trucos que Miguel nos dió.

MEMORIA DE UN 35 ANIVERSARIO

Los  4 miércoles de noviembre hemos celebrado en EL CHISCÓN las cenas con Carta y precios del  ’79. Gracias a todos los que nos han acompañado en estos 4 días, un martes más por la avalancha de peticiones y la prórroga de 10 días con dos platos a los mismos precios. Total, 298 amigos y clientes: el 15% habituales del Chiscón, el 20% conocedores, y el 65% restante nuevos a los que esperamos haber sorprendido.

La media de una cena - primero, segundo y postre con vino de la casa-  1241,72 pts= 7,46 E.

¡TODO UN ÉXITO DE CRÍTICA Y PÚBLICO!

La Carta facsímil del ‘79 y la factura escrita a mano como entonces, de recuerdo; y para los que pagaron en pesetas una botella numerada  y etiquetada expresamente para este aniversario de un tinto Martínez Lacuesta.

Nuestro agradecimiento especial a todos cuantos medios de comunicación, que han sido innumerables, nos han aupado (Ver aquí).

A todos les esperamos de nuevo en EL CHISCÓN donde siempre encontrarán sorpresas de las buenas.

RESTAURANT WEEK EN EL CHISCÓN de CASTELLÓ

DEL 21 AL 30 DE NOVIEMBRE DE 2014

MENÚ
DOS ENTRANTES
Fritada de verduras con crujiente de sardina ahumada
Chanquete de sepia
PLATO PRINCIPAL  A ELEGIR UNO
Caldereta de cazón
Ternera braseada con mole de cacao y miel
DOS POSTRES
Crumble de manzana con natillas
Sorbete de mojito
24 E + 1 E solidario

¿QUIÉN DIJO QUE LOS SEGUNDOS “PLATOS” NUNCA FUERON BUENOS?

Madrid, noviembre de 2014.- En el Restaurante EL CHISCÓN DE CASTELLÓ (C/Castelló,3. Madrid. Tel. 91 575 56 62 www.elchiscon.com), se han propuesto demostrar lo equivocado de este dicho español, “segundos platos nunca fueron buenos”. Y es que, para seguir celebrando su 35 años abiertos al público y tras el gran éxito obtenido con los menús a precios de su apertura, han decidido ofrecer durante diez dias (del 20 al 30 de noviembre) dos segundos platos de su carta al precio de 1979. Si no tuviste oportunidad de probar esta original y asequible propuesta, este es el momento.

Haciendo un guiño al pasado y recordando las pesetas, si pides un primero y un postre, el segundo plato, a elegir entre Caldereta de lubina (675 pts. ó 4,10€) o Jarrete de ternera (575 pts. ó 3,50€) te costará lo mismo que en 1979. Se podrá disfrutar de ello cualquier día de la semana al mediodía o por la noche, incluyendo el fin de semana del 20 al 30 de noviembre.