Curso de cocina el El Chiscón

Os dejamos las fotos del curso práctico de cocina que tuvimos en el Chiscón.
Estuvo genial,y fue muy dinámico y práctico gracias a nuestro Chef Miguel y gracias a María.

Muchas gracias por haber venido!
Esperamos que pongáis en práctica todos los trucos que Miguel nos dió.

MEMORIA DE UN 35 ANIVERSARIO

Los  4 miércoles de noviembre hemos celebrado en EL CHISCÓN las cenas con Carta y precios del  ’79. Gracias a todos los que nos han acompañado en estos 4 días, un martes más por la avalancha de peticiones y la prórroga de 10 días con dos platos a los mismos precios. Total, 298 amigos y clientes: el 15% habituales del Chiscón, el 20% conocedores, y el 65% restante nuevos a los que esperamos haber sorprendido.

La media de una cena - primero, segundo y postre con vino de la casa-  1241,72 pts= 7,46 E.

¡TODO UN ÉXITO DE CRÍTICA Y PÚBLICO!

La Carta facsímil del ‘79 y la factura escrita a mano como entonces, de recuerdo; y para los que pagaron en pesetas una botella numerada  y etiquetada expresamente para este aniversario de un tinto Martínez Lacuesta.

Nuestro agradecimiento especial a todos cuantos medios de comunicación, que han sido innumerables, nos han aupado (Ver aquí).

A todos les esperamos de nuevo en EL CHISCÓN donde siempre encontrarán sorpresas de las buenas.

RESTAURANT WEEK EN EL CHISCÓN de CASTELLÓ

DEL 21 AL 30 DE NOVIEMBRE DE 2014

MENÚ
DOS ENTRANTES
Fritada de verduras con crujiente de sardina ahumada
Chanquete de sepia
PLATO PRINCIPAL  A ELEGIR UNO
Caldereta de cazón
Ternera braseada con mole de cacao y miel
DOS POSTRES
Crumble de manzana con natillas
Sorbete de mojito
24 E + 1 E solidario

¿QUIÉN DIJO QUE LOS SEGUNDOS “PLATOS” NUNCA FUERON BUENOS?

Madrid, noviembre de 2014.- En el Restaurante EL CHISCÓN DE CASTELLÓ (C/Castelló,3. Madrid. Tel. 91 575 56 62 www.elchiscon.com), se han propuesto demostrar lo equivocado de este dicho español, “segundos platos nunca fueron buenos”. Y es que, para seguir celebrando su 35 años abiertos al público y tras el gran éxito obtenido con los menús a precios de su apertura, han decidido ofrecer durante diez dias (del 20 al 30 de noviembre) dos segundos platos de su carta al precio de 1979. Si no tuviste oportunidad de probar esta original y asequible propuesta, este es el momento.

Haciendo un guiño al pasado y recordando las pesetas, si pides un primero y un postre, el segundo plato, a elegir entre Caldereta de lubina (675 pts. ó 4,10€) o Jarrete de ternera (575 pts. ó 3,50€) te costará lo mismo que en 1979. Se podrá disfrutar de ello cualquier día de la semana al mediodía o por la noche, incluyendo el fin de semana del 20 al 30 de noviembre.

V EDICIÓN DE MADRID EXQUISITO

Llega el otoño a Madrid, y con él una nueva edición de esta esperada cita gastronómica donde El Chiscón también forma parte.

Del 7 al 16 de noviembre, una vez más, los mejores restaurantes de la capital abren sus puertas con un Menú Especial por 25 € (bebidas no incluidas) elaborado con productos de temporada: ocho o diez bocados diferentes que representarán la esencia de la cocina de cada casa. Disfrutar de las creaciones de los chefs más reconocidos de Madrid, conocer su recetario tradicional o descubrir nuevas posibilidades, disfrutar del mejor sabor y calidad en los lugares más emblemáticos de la ciudad... es posible gracias a Madrid Exquisito.

Os esperamos!
Aquí podéis ver el menú que hemos preparado
http://www.elchiscon.com/especiales.html

Y la web de Madrid Exquisito
http://www.madridexquisito.com/

MENÚ ESPECIAL V Edición de MADRID EXQUISITO

Croquetas de mejillones

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Tartar vegetariano con barbacoa de melocotón

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Crujiente de morcilla con salsa de bravas

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Ensalada de granada y petit pâté

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Bienmesabe

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Bacalao ajoarriero

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Pecho de ternera con salsa de cacao

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Natillas de palolú

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Sorbete de cactus

Precio Especial Menú 25 €

35 ANIVERSIO DE EL CHISCÓN

Hoy empezamos con nuestra celebración durante el mes de noviembre del 35 aniversario de El Chiscón

CARTA Y PRECIOS DE 1979

SI TRAE PESETAS( BILLETES) TENDRÁ UNA SORPRESA ADICIONAL

 

Te esperamos!